在快节奏的生活中,上班族们常常渴望一份小小的满足。坚果,作为办公室里不可或缺的零食,既美味又健康。然而,很多人因为担心坚果的油脂含量而对其敬而远之。那么,坚果真的如大家所想的那样吗?今天,我们就来聊聊坚果的那些事儿。
台湾营养基金会执行长吴映蓉博士指出,坚果并非洪水猛兽,而是营养的宝库。坚果富含矿物质、维生素、膳食纤维和健康的油脂,对人体健康大有裨益。其中,坚果中的植物化合物和植物固醇,还能帮助降低血液中的胆固醇,保护心血管健康。
虽然坚果属于油脂类食物,但其所含的油脂并非有害的饱和脂肪,而是健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸。适量食用坚果,不仅能满足味蕾,还能降低心血管疾病的风险。
在众多坚果中,杏仁和胡桃备受推崇。它们含有丰富的膳食纤维和适量的油脂,能有效提高饱腹感,抑制食欲,对于想要减肥的朋友来说,是不错的选择。
那么,如何正确地享受坚果带来的健康益处呢?吴映蓉博士建议,每天食用一小把约30克的坚果,每周5次,即可满足人体所需。当然,如果有特殊疾病,如肾脏疾病、肾衰竭等,需要限制蛋白质摄入的患者,应避免过量食用坚果。
总之,坚果是健康饮食的重要组成部分。适量食用坚果,不仅能满足味蕾,还能为身体带来诸多益处。
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