茶叶,作为我国传统的饮品,历史悠久,文化底蕴深厚。近年来,随着科学研究的深入,茶叶的养生保健作用逐渐被世人所认可。研究发现,茶叶中富含茶多酚等活性成分,具有抗氧化、抗衰老、防癌抗癌等多种功效。
研究表明,长期饮茶的人群,其癌症发病率明显低于不饮茶的人群。其中,日本广岛原子弹爆炸后,长期饮茶的人群癌症发病率较低,这一现象引起了科学家们的关注。同时,研究发现,百岁老人中,有相当一部分人长期饮茶,这也进一步证实了茶叶的养生保健作用。
茶叶的抗氧化功能非常强大,一杯300毫升的茶,其抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒,相当于12瓶的白葡萄酒,相当于12杯的啤酒,相当于4个苹果,相当于5只洋葱,相当于7杯的鲜橙汁。此外,茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍。
茶叶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播。同时,茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星,特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
日本政府曾启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划,调查结果显示,有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年,男性延迟时间为3.2年。此外,常喝绿茶的男性比不常喝的病发率都降低了60%以上。
茶叶还具有降血压、降血脂、抗病毒、抗过敏、抗菌等多种功效。研究发现,长期饮茶可以预防帕金森病、糖尿病、肥胖等疾病。茶叶的养生保健作用如此丰富,难怪全球有近30亿人喜欢饮茶。
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