俗语有云：“民以食为天”，在炎炎夏日，合理的饮食养生尤为重要。本文将为大家介绍夏季养生饮食的妙法，并重点介绍药粥的食用方法及注意事项。

中医典籍《医药六书》中记载：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”药粥因其易于消化吸收，且具有很好的养生保健作用，被誉为“世间第一补人之物”。

以下是一些夏季常用的药粥：

1. 绿豆粳米粥：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，与粳米同煮成粥，适合夏季食用，尤其适合老人和儿童。

2. 苦瓜菊花粥：苦瓜清热解毒，菊花平肝明目，两者搭配成粥，可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症状。

3. 西瓜皮粥：西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的功效，与大米同煮成粥，适合夏季食用，可预防中暑。

4. 薏米赤小豆粥：薏米具有健脾利湿、清热排脓的功效，赤小豆具有利水消肿、解毒的功效，两者搭配成粥，可健脾渗湿、清热消暑。

值得注意的是，药粥虽然对人体有益，但并非人人适宜。例如，绿豆粥和西瓜粥偏凉性，慢性腹泻及胃寒的人不宜食用。此外，月经期间的妇女也不宜食用偏凉性的药粥。

夏季气温高，人们容易出现情绪中暑，表现为心烦意乱、无精打采、食欲不振等症状。此时，保持良好的心态，避免生气、着急等极端情绪，有助于预防“情绪中暑”。