冬至，作为一年中白天最短的一天，标志着阴气盛极而衰，生命活动由盛转衰。在这个时节，人们除了注重保暖外，饮食养生也尤为重要。坚果，作为一种营养丰富、口感丰富的食品，在冬季成为了养生佳选。

中医认为，坚果性味偏温热，具有补肾、润燥、调血等功效。在冬季适量食用坚果，不仅能补充身体所需的营养，还能增强免疫力，预防疾病。

以下几种坚果在冬季养生中尤为突出：

1. 杏仁：富含矿物质和氨基酸，具有润肺、止咳、润肠通便等功效。每天食用20克左右为宜。

2. 核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有健脑、增强记忆力、延缓衰老等作用。每天食用20克左右为宜。

3. 栗子：被誉为“干果之王”，具有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血等功效。每天食用30克左右为宜。

4. 榛子：富含矿物质，具有平衡血压、降低胆固醇、保护骨骼等作用。每天食用30克左右为宜。

5. 花生：富含蛋白质和膳食纤维，具有养血、润肺、滋阴等功效。每天食用20-30克左右为宜。

需要注意的是，坚果虽然营养丰富，但过量食用也会导致消化不良、腹泻等问题。因此，适量食用才是冬季养生的关键。