随着生活水平的提高，人们摄入的肉类和脂肪越来越多，肠癌的发病率逐年攀升。美国斯坦福大学癌症研究中心肠道外科专家马克博士指出，预防肠癌可以从以下几个方面入手。

首先，饮食方面要注重营养均衡，多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果等。特别是玉米、燕麦等粗粮，可以有效促进肠道蠕动，减少肠道内有害物质的积累。此外，适量摄入富含花青素和黄酮类物质的浆果，如蓝莓、草莓等，有助于抑制肿瘤生长。

其次，要保证充足的维生素D摄入。维生素D有助于调节肠道细胞生长，预防癌变。除了晒太阳，还可以通过饮食补充，如鱼类、蛋黄、奶制品等。冬季阳光不足时，可以通过维生素D补充剂来满足需求。

此外，保持良好的生活习惯也是预防肠癌的关键。每天进行40分钟以上的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，可以降低胰岛素水平，抑制肿瘤生长。同时，运动还可以促进消化，加速肠道排空，减少有害物质的滞留。

在饮食方面，可以适当增加一些具有抗癌作用的食材，如咖喱、绿茶、白茶等。咖喱中的姜黄素可以抑制肿瘤血管生成，绿茶和白茶中的茶多酚具有抗氧化和抗癌作用。

最后，定期进行体检，特别是肠镜检查，可以及早发现肠道肿瘤，提高治愈率。