饮食与健康美丽息息相关，了解正确的饮食习惯对维持健康和美丽至关重要。近年来，随着生活水平的提高，人们对健康和美丽的追求也越来越高。然而，很多人在追求美丽的过程中，却忽略了正确的饮食习惯。

中国医学科学院整形外科医院营养门诊主任高玉霞指出，许多前来咨询的患者都存在饮食不当的问题。她们虽然注重饮食，但往往因为摄入过多热量而导致体重增加。例如，15粒花生米就相当于10克油，而30粒瓜子或2个核桃也相当于一勺油。此外，西瓜虽然美味，但过量食用也会导致热量摄入过多。

那么，如何才能吃出健康和美丽呢？高玉霞主任提出了以下几点建议：

1. 控制饮食总能量，让食物的总能量“入不敷出”，即摄入的能量小于消耗的能量。

2. 细嚼慢咽，让大脑的食欲中枢有足够的时间感知饱腹感，避免过量进食。

3. 注意零食的摄入，尽量选择低热量、高纤维的食物。

4. 合理搭配膳食，保证营养均衡。

5. 保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。

此外，高玉霞主任还提醒，想要减肥的人要重视“一口效应”，每天少吃一口饭，一年可以减轻约一公斤体重。