大暑节气是夏季的最后一个节气，也是一年中最炎热的时候。高温多湿的气候容易导致人体出现不适，尤其是儿童更容易中暑。因此，家长在夏季需要注意儿童的防暑降温工作，并为他们提供合适的饮食。

在夏季，儿童容易出现食欲不振、乏力、头晕等症状，这些都是暑湿侵袭的表现。为了增强儿童的抵抗力，家长可以选择一些具有清热解毒、健脾利湿功效的食物，如山药、红枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合等。

以下是一些适合夏季儿童食用的粥品，可以清热解毒、健脾利湿，帮助儿童度过炎热的夏天：

1. 山药小米粥

食材：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量

做法：将山药洗净削皮，切成小块；小米洗净；锅中加水烧开，放入小米煮5分钟；放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟；放入适量白糖调匀即可。

2. 莲子百合红豆粥

食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量

做法：红豆洗净浸泡半小时；莲子、百合洗净浸泡半小时；大米洗净浸泡备用；锅中加水烧开，放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右；放入大米，再煮10分钟；放入冰糖，用勺子搅拌至粥出稠即可。

3. 绿豆奶粥

食材：绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升

做法：绿豆泡1小时，大米泡30分钟；锅中加水，放入绿豆煮至开花；放入泡好的大米继续熬粥；水开后转小火，熬至绿豆和米都软烂；放入牛奶，重新开锅后小火续煮5分钟即可。

4. 莲藕粥

食材：藕250克、粳米100克、水适量

做法：藕刮净，切成薄片；粳米洗净；两者同下锅用水煮成粥；煮熟即成盛入碗中。

除了合理的饮食，家长还需要注意以下几点，以帮助儿童度过炎热的夏天：

1. 保持室内通风，避免高温潮湿的环境。

2. 增加户外活动，但要注意防晒，避免在烈日下长时间暴晒。

3. 及时补充水分，避免脱水。

4. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。