近年来，关于婴儿奶粉冲泡水温的问题，引发了广大新手父母的关注。有人提出，用70摄氏度以上的水冲泡奶粉可以消灭有害细菌，保障婴儿健康。然而，这一说法是否准确？我们该如何正确冲泡奶粉，才能让宝宝更好地吸收营养呢？本文将从坂崎肠杆菌、奶粉冲泡水温、营养素等方面进行探讨，为新手父母提供科学的冲泡方法。

坂崎肠杆菌：婴儿的健康“杀手”

坂崎肠杆菌是一种对婴儿危害极大的细菌，尤其对两个月以内的婴儿威胁更大。这种细菌可以引起婴儿菌血症、脑膜炎等严重疾病，死亡率高达40%～80%。为了降低婴儿感染坂崎肠杆菌的风险，联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）提出了针对婴儿配方奶粉的卫生指导原则，其中之一就是建议用不低于70摄氏度的水冲泡奶粉。

奶粉冲泡水温：70℃还是40℃？

那么，用70摄氏度的水冲泡奶粉是否真的比40摄氏度左右的水更安全呢？实际上，这取决于奶粉的来源和卫生条件。随着奶粉生产工艺的改进和质量控制的加强，合格的奶粉中几乎不含坂崎肠杆菌。因此，在保证卫生的前提下，按照奶粉罐上的冲泡说明进行操作即可。

营养素：高温冲泡对奶粉的影响

虽然70摄氏度的水温可以降低坂崎肠杆菌的风险，但高温也可能破坏奶粉中的某些营养素。例如，维生素C对高温敏感，高温冲泡可能导致其损失。因此，在冲泡奶粉时，应尽量避免长时间高温浸泡。

总结：科学冲泡，保障宝宝健康

综上所述，对于合格的奶粉，按照冲泡说明进行操作即可。在冲泡过程中，应注意以下几点：

• 保证冲泡水的清洁卫生。
• 严格按照奶粉罐上的冲泡说明进行操作。
• 避免长时间高温浸泡奶粉。
• 冲泡好的奶粉应在短时间内饮用。

通过科学冲泡奶粉，我们可以为宝宝提供更健康的营养，助力宝宝健康成长。