近年来，中药材及饮片行业存在的问题日益凸显，其中二氧化硫残留量超标尤为严重。为了保障人民群众用药安全，国家药典委员会在《中国药典》2010年版第二增补本中，首次对中药材及饮片二氧化硫残留量进行了规定。这一规定将对中药材产业产生重大影响，可能提高国内中药饮片企业的采购成本。

据悉，本次规定要求中药材及饮片（矿物来源的中药材除外）中亚硫酸盐残留量（以二氧化硫计）不得过150mg/kg。对于山药、牛膝、粉葛、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等10种中药材及其饮片，其亚硫酸盐残留量不得过400mg/kg。

这一规定出台的原因在于，过度使用硫磺熏蒸中药材会对人体健康产生潜在风险。硫磺熏蒸过程中产生的二氧化硫气体吸入人体后，易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸，对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用。大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息。

此次《中国药典》的修订，将对中药材及饮片行业产生以下影响：

1. 规范中药材及饮片生产加工行为，提高中药材及饮片质量；

2. 促进中药材产业健康发展，提高中药材及饮片市场竞争力；

3. 保障人民群众用药安全，降低用药风险。

总之，国家药典委员会对中药材及饮片二氧化硫残留量的规定，对于规范中药材及饮片行业、保障人民群众用药安全具有重要意义。