近年来，一次性筷子因其方便快捷的特点，被广泛应用于餐饮行业。然而，越来越多的研究表明，长期使用不合格的一次性筷子可能会对孩子的健康造成潜在危害。

首先，不合格的一次性筷子可能含有大量的二氧化硫、重金属等有害物质。这些物质在使用过程中会释放出来，对人体呼吸道造成刺激，引发咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。此外，重金属的过量摄入还可能导致铅中毒或汞中毒，对孩子的神经系统造成损害。

其次，部分一次性筷子在生产过程中使用氯气或双氧水进行漂白，这些化学物质对口腔、食道甚至胃肠黏膜造成腐蚀，损害消化功能。长期使用这类筷子，可能导致消化不良、胃炎等消化系统疾病。

此外，一些黑心商家为了使筷子看起来光滑、白皙，会加入滑石粉进行打磨。滑石粉在人体内积累过多，可能导致胆结石等疾病。

因此，家长在给孩子选择筷子时应格外注意。建议优先选择正规厂家生产、高温消毒的一次性筷子，并注意查看包装袋上的生产厂家、生产日期、联系方式等信息。外出就餐时，如果条件允许，最好自带筷子，减少使用一次性筷子的机会。

同时，家长还应注意培养孩子良好的饮食习惯，如饭前洗手、定时定量吃饭等，以降低消化系统疾病的发生风险。