近年来,关于豆浆对男性健康的争议不断。一种说法认为,豆浆中的植物雌激素会削减男性雄性激素,导致男性不育。然而,这种说法真的可靠吗?
首先,需要明确的是,男女体内都同时分泌雌雄两种激素。豆浆等豆制品中所含的是植物雌激素,并非人体内生的雌激素,两者并不等同。植物雌激素广泛分布于粮食、瓜果、天然作物之中,并非豆浆、豆类所独有。
豆浆、豆类中的植物雌激素含量较高,但摄入后要想转化成人体雌激素,也非易事。植物雌激素与人体雌激素的分子结构相似但不相同,这就增加了植物雌激素与人体雌激素受体结合的难度。即使少量“结合”了,但经过体内代谢酶的活化或解毒,最终也所剩无几。
关于豆浆对精子密度的影响,有研究表明,大豆食品和大豆异黄酮的摄入可能降低男性的精子密度。然而,由于研究设计和样本量的问题,该结论一直受到争议。目前,国内外生殖界尚未找到豆制品“杀精”或影响男性生殖能力的循证医学证据。
适量和搭配是所有人的膳食原则。对于男性而言,大豆蛋白摄入与代谢疾病关联上存在性别差异。在绝经后女性中,大豆蛋白摄入量越高,罹患代谢疾病的风险越低;在男性中,大豆蛋白摄入量越高,罹患血压异常的风险越低,但大豆蛋白过量摄入可能会增加血糖异常的风险。
因此,适量饮用豆浆,无需过度担心其对男性健康的影响。
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