随着天气逐渐转冷，一股较强冷空气将入侵我国，各地将迎来大风降温天气，部分地区甚至迎来今年下半年第一场雪。在这样的寒冷天气中，如何保持身体的温暖成为了大家关心的问题。穿对衣服固然重要，但吃对食物同样关键，今天我们就来聊聊哪些食物可以帮助我们防寒保暖。

“饥寒交迫”这个词中，饥饿和寒冷常常是同时出现的。而摄取食物后，哪怕是本身冰冷的食物，也可以让我们稍微暖和起来。这样的温暖并非是我们的胃得到满足后的错觉，而是真实存在的科学反应。专家表示，富含蛋白质、糖类、脂肪这三大营养素的食物是御寒首选。

一、富含蛋白质的食物

富含蛋白质的食物比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。例如，鱼肉、家禽和瘦肉等低脂蛋白质食物，以及汤或燕麦片中添加的植物蛋白粉，都是不错的选择。

二、富含碘的食物

碘是合成甲状腺素的重要原料，甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。因此，海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物，以及黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品，都是不错的选择。

三、富含维生素的食物

低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。例如，维生素A能增强人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物，都是不错的选择。

四、富含矿物质的食物

怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外，牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等富含铁质的食品，也能提高对寒冷的抵抗力。

五、热茶、热汤和热粥

用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。热饮显然更能取暖御寒，热汤比热菜往往更让人舒适。此外，鸡汤比其他热汤更能加快体内粘液的流动。

为菜肴添加一些香料和调味品，如生姜、葱、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等，可以促进血液循环并产生热量，帮助驱除寒气，防治感冒等秋冬季常发病。