人参作为我国传统滋补佳品,自古以来就备受推崇。然而,你知道吗?自然界中还有许多食材,它们的功效与人参相似,甚至被誉为‘食物人参’。本文将为大家介绍8种常见的‘食物人参’,帮助大家了解这些天然滋补佳品的营养价值。
1. 胡萝卜:果蔬人参
胡萝卜富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可降低肺癌发病率,同时还能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,对高血压、心脏病和胃病均有一定疗效。此外,胡萝卜还具有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。
2. 泥鳅:水中人参
泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功效,可作为治疗消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被誉为‘水中人参’。
3. 海参:海中人参
海参富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用海参还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
4. 银鱼:鱼类人参
银鱼被誉为‘鱼参’,其可食率达100%,营养价值高。银鱼中钙含量居群鱼之冠,食用高钙食品能有效预防大肠癌的发生。银鱼具有抗衰老、防癌等功效,是不可多得的美食。
5. 绞股蓝:茶中人参
绞股蓝又名五叶参,被誉为‘南方人参’。绞股蓝具有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。绞股蓝茶可助消化,促食欲,对中老年人、慢性气管炎、长期失眠患者等有很好的疗效。
6. 鹌鹑:动物人参
鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。鹌鹑蛋也是营养滋补佳品,可治疗多种疾病。
7. 肉苁蓉:沙漠人参
肉苁蓉被誉为‘沙漠人参’,具有滋肾壮阳、补益精血之功效。肉苁蓉常用于腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症。现代研究表明,肉苁蓉具有提高性功能、提高机体免疫力、抗衰老、通便等作用。
8. 红景天:高原人参
红景天被誉为‘高原人参’,能快速纠正因缺氧导致的机体各器官功能紊乱,明显提高机体的耐缺氧能力,缓解疲劳,减轻头痛、心悸、恶心等高原反应症状。红景天还兼有活血化瘀之功效,可用于跌打损伤等瘀血症。
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