我从小就对食物的安全性格外敏感。也许是因为小时候听过太多关于食物中毒的恐怖故事，或者是因为我天生就有一种对未知事物的恐惧感。无论如何，每当我看到食物上有任何异常的东西，我的第一反应总是“不能吃”。所以，当我在切土豆时发现一个长了芽头的土豆时，我立刻就想到了“不能吃”这四个字。

我记得那天晚上，我正在厨房里准备晚餐。家里只有我一个人，父母都出差了。我打开冰箱，拿出一颗土豆，准备切成小块炒菜。可是当我开始切土豆时，突然发现它的表面长出了一根小芽头，差不多半个指甲盖那么大。我一看到这个芽头，心里就咯噔一下，想起了以前听说过的土豆芽头中毒的故事。我立即停下手中的刀，拿起手机，打开京东互联网医院的APP，开始在线咨询医生。

“您好，请问您还有其他不舒服的症状吗？”医生问道。我告诉他我只是在切土豆时发现了一个芽头，不知道可不可以吃。医生听完后，果断地告诉我：“不要吃了，容易胆碱能中毒。”我一听，心中更是忐忑不安，连忙问他：“长了半个指甲盖那么大的芽头的土豆也不能吃吗？”医生回答说：“嗯，最少要切掉豆芽。”我又问他：“切掉就可以吃了吗？”医生还是建议我最好不要吃，虽然一般情况下是没事的，但谁知道呢？

我听完医生的建议，心中还是有些犹豫。毕竟，家里已经在炒土豆了，难道要把它扔掉？我想了想，决定还是听医生的建议，先把土豆扔掉再说。于是，我把土豆扔进垃圾桶，重新切了一颗新的土豆，继续炒菜。虽然这次的晚餐少了一份土豆，但我心里却多了一份安心。

这次经历让我更加意识到食物安全的重要性。我们每天都在吃各种各样的食物，但我们有多少人真正关注过这些食物的安全性？我想，作为一个普通人，我们可能无法完全避免食物中毒的风险，但我们至少可以做到尽量减少这种风险。比如说，像我这样，在发现食物有异常时，及时咨询医生或专业人士，避免盲目食用。同时，也要注意日常生活中的卫生习惯，保持厨房和餐具的清洁，避免交叉污染等等。只有这样，我们才能更好地保护自己和家人的健康。

最后，我想说的是，京东互联网医院的在线咨询服务真的很方便。通过这个平台，我可以随时随地咨询医生，获取专业的医疗建议。尤其是在遇到一些小问题时，像这次的土豆芽头事件，通过在线咨询就能解决，省去了很多时间和精力。所以，我想向大家推荐这个平台，希望更多的人能从中受益。