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文章 燕麦有十几种，只有这4种，对控糖有好处，你选对了吗？
燕麦有十几种，只有这4种，对控糖有好处，你选对了吗？ 燕麦作为糖友的理想主食，共有十几种，其中只有4种对控糖有好处。你千万别买错了！看看你买的燕麦是不是下面这4种： 01.整粒燕麦，完整的燕麦粒分两类，一类是带壳的，叫带稃型（又叫皮燕麦）；一类是不带壳的，叫裸粒型（又叫裸燕麦/燕麦米），这两种燕麦营养区别不大，均含有5%左右的β-葡聚糖（它可是控糖主力军），整体膳食纤维含量都达到了10%以上，食用后有助于降低餐后血糖。※建议每天食用的燕麦总量不建议超过100克（生重）。 02.钢切燕麦，将整粒燕麦切成2～4段，对燕麦的物理结构破坏很小，营养成分没有改变，只是降低了蒸煮的时间，食用后有助于降低餐后血糖。超市和菜市场很少有钢切燕麦，糖友可以从网上买。 03.生压片燕麦，用物理操作直接把燕麦压成片，营养成分没有改变，和钢切燕麦相似，食用后有助于降低餐后血糖。 04.厚燕麦片，将燕麦轻度加热或蒸汽处理，再用间隙较大的对辊磨碾成片，也叫老式燕麦片、传统燕麦片。这种厚燕麦片对燕麦的天然物理结构破坏相对较小，煮起来时间更短，食用后有助于降低餐后血糖。 而速食燕麦片（薄燕麦片）、 即食燕麦片、 燕麦粉、 混合燕麦产品 如燕麦奶、坚果燕麦片、水果燕麦片、复合燕麦片、燕麦饼干等，这些燕麦产品大多添加了糖、盐、油等调味，一般没有降低餐后血糖的作用，甚至可能会快速升糖，不建议选。 燕麦升糖指数由低到高排序依次为：整粒燕麦＜钢切燕麦、生压片燕麦、厚燕麦片＜速食燕麦片＜即食燕麦片＜燕麦粉。 最后，教你一个快速选燕麦产品的技巧：1. 选颗粒较完整的燕麦：颗粒越完整，物理结构破坏越小，越有助于降糖。2. 选生燕麦片：生燕麦片比熟燕麦片更有助于降糖。
孙向宁
主任医师
清河县中心医院
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视频 节食减肥得了脂肪肝！过度节食不可取！
最近，有一则新闻又冲上了热搜： #男子节食1个月瘦10公斤得脂肪肝# 这位来自广东的吴先生节食1个月瘦了10公斤。本来是件开心的事情，可之后却常常感到身体乏力。到医院做了检查后，却被告知自己竟患上了脂肪肝！ 而因节食导致脂肪肝也绝非个例，类似的新闻其实早有发生，今年，山东某位00后女生，也曾因为节食饿出脂肪肝上过热搜！ 这位 22 岁的女生，因节食减肥，体重指数（BMI）只有 17。已经低于正常值，属于体重过低。被送到医院时，面色蜡黄且需要坐轮椅，经过检查，却显示得了脂肪肝！ 看到这 ，可能很多人都会产生一个疑惑，脂肪肝难道不应该是胖子“专属”吗？怎么节食减肥的瘦子，也会得脂肪肝？？？ 其实答案很简单：节食减肥会导致身体没有摄入足够的营养素。而肝脏作为重要的脂肪代谢工厂，如果它本身没有足够的蛋白质摄入，就没有足够的载脂蛋白把脂肪转运出去，脂肪代谢便会出现问题。使更多脂肪堆积在肝细胞里，久而久之就成了脂肪肝。 除此以外，过度节食还会导致身体各种不适，常见的有口臭、乏力、贫血、胃痛、头痛、眩晕、脱发，严重的还会导致皮肤松弛、月经紊乱、骨质疏松、精神抑郁以及神经性厌食等等…… “吃饱了才有力气减肥”，这句用来调侃的玩笑话，对于肝脏来说，可是句“真理”！所以，大家千万不可过度节食减肥。 正确的减肥方法，应该是「控制饮食 + 适度锻炼」。如果以前吃到十二分饱才停下来，那么不妨试试在十分，甚至七、八分饱的时候就停下，而不是完全不吃饿着自己。同时调整饮食结构，多吃营养丰富（高蛋白、高膳食纤维、低脂低糖）的食物，让身体摄入足够的营养。 最后想说，减肥应该是一个逐渐变好的过程，是让「好」变得「更好」，而不是否定现在的样子，不停对身体提出苛刻的要求，失去了感受美好的能力。正确接纳自己，顺从自己的内心，一点点感受身体的美好变化吧。
孙向宁
主任医师
清河县中心医院
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视频 神奇的激素
人体内有一种神奇的激素，它是一种蛋白质类激素， 由A、B两条肽链构成，储存在胰岛β细胞中，在血糖升高或收到相关信号刺激时，它会进入毛细血管，然后由门静脉输送至肝脏，再进入血液循环，经心脏动脉输送至全身，参与调节体内血糖、脂肪和激素水平。它的分泌受到血糖变化、内分泌激素、氨基酸以及神经调节等多重因素调控。正常生理状态下，它的分泌模式有两种：第一种不依赖于进食，在一天24小时中持续微量分泌，主要作用是抑制肝脏葡萄糖的产生、促进组织器官对血糖的利用，控制空腹和餐前血糖水平；另一种为伴随进餐或糖类摄入分泌，主要作用为控制餐后血糖，降低血糖波动。它是机体内唯一能够降低血糖的激素。 时刻参与调节身体的能量代谢，维持生命运转，与各项机体活动息息相关；如果对它的自身调节受损，将扰乱体内血糖水平乃至各项身体机能，严重的甚至可能危及生命……它就是胰岛素
孙向宁
主任医师
清河县中心医院
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