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文章 春夏交替临考生吃点蚕豆提升脑力
春夏交替，气温变化无常，湿气加重，人体容易出现各种不适症状，如食欲不振、乏力等。这时，注重健脾养生尤为重要。 今天，就为大家介绍一道简单易做的健脾养生佳肴——葱油蚕豆。 食材： 蚕豆350克，小葱一把，食盐、食用油、白砂糖、水适量 做法： 1、将蚕豆和小葱洗净，蚕豆沥干水备用，小葱切成葱段后沥干水分备用； 2、锅中下入适量食用油，将葱段倒入油中不断翻炒，葱段慢慢变黄后转小火继续翻炒，直至将葱段完全熬制成黄色，葱油即熬好，将葱段捞出去掉； 3、将蚕豆倒入熬好的葱油中不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开后，加入少量水，并增加适量食盐和少量白砂糖煮10分钟直至蚕豆彻底入味； 4、大火收汁后出锅前撒少许葱花炒匀后即可盛出食用。 39食神营养提示： 一、蚕豆调和五脏六腑，脑力劳动者可多吃 蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。 营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 二、蚕豆容易致过敏，蚕豆病患者应忌蚕豆 蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。 另外，蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。由于带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃，以免加重对肠胃的负担。 三、蚕豆与疾病的关系 蚕豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康具有多种益处。以下是一些蚕豆与疾病的关系： 1. 肠胃疾病：蚕豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘和改善消化功能。对于患有肠胃疾病的人群，适量食用蚕豆有助于改善病情。 2. 高血压：蚕豆中的钾元素有助于调节血压，对于高血压患者来说，适量食用蚕豆有助于降低血压。 3. 高血脂：蚕豆中的膳食纤维和蛋白质有助于降低胆固醇，对于高血脂患者来说，适量食用蚕豆有助于降低血脂。 4. 骨质疏松：蚕豆中的钙元素有助于骨骼健康，对于骨质疏松患者来说，适量食用蚕豆有助于缓解症状。 5. 贫血：蚕豆中的铁元素有助于补充铁质，对于贫血患者来说，适量食用蚕豆有助于改善病情。 需要注意的是，蚕豆并非适合所有人食用。对于患有蚕豆病、过敏体质、肠胃疾病等人群，应谨慎食用蚕豆。
文章 牛奶喝多了等于自杀吗？
牛奶，作为日常饮食中常见的饮品之一，一直被我们视为营养佳品。然而，近期有关‘牛奶喝多了等于自杀’的说法引起了广泛关注。那么，牛奶真的有那么可怕吗？今天，我们就来聊聊牛奶的真相。 牛奶与抑郁：中医与西医的解读 中医认为，牛奶性阴寒，过量饮用会消耗人体阳气，导致情绪低落，甚至引发抑郁情绪。这与西医的观点有所相似，西医认为，牛奶中的激素和生长因子可能会影响人体激素水平，进而影响情绪。 此外，一些研究表明，牛奶中的乳糖不耐受人群，在饮用牛奶后可能会出现腹胀、腹泻等症状，这也可能与情绪波动有关。 牛奶与癌症：现代医学的研究 现代医学研究发现，牛奶中的激素和生长因子可能具有致癌作用。其中，雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子被认为是主要的致癌物质。此外，牛奶中的钙质难以被人体吸收，过量饮用可能导致钙质流失，增加患骨质疏松症的风险。 然而，这并不意味着牛奶一无是处。适量饮用牛奶可以为人体提供蛋白质、钙质等营养成分，有助于维持身体健康。 牛奶与疾病：哪些人群不宜饮用 虽然牛奶具有一定的营养价值，但并非所有人都适合饮用。以下人群应谨慎饮用或避免饮用牛奶： 乳糖不耐受人群 患有胃肠道疾病的人群 对牛奶过敏的人群 患有乳腺疾病的人群 正在服用某些药物的人群 总之，牛奶作为日常饮品，适量饮用有助于身体健康。但过量饮用或不当饮用，可能会对人体健康造成负面影响。建议大家在饮用牛奶时，要根据自己的体质和健康状况，选择适合自己的饮用方式。
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黄恩煜
主治医师
疾病描述：线下确诊疾病为：中毒性肝损伤；想开药：水飞蓟素胶囊140mg*10粒x20。请医生给予诊疗方案。
问诊类型： 图文问诊
2019-09-28
黄恩煜
主治医师
疾病描述：线下确诊疾病为：乙肝；想开药：恩替卡韦分散片0.5mg*7片x1。请医生给予诊疗方案。
问诊类型： 图文问诊
2019-09-28
黄恩煜
主治医师
疾病描述：线下确诊疾病为：肝功能异常；想开药：护肝片0.35gX100片x2。请医生给予诊疗方案。
问诊类型： 图文问诊
2019-09-28
黄恩煜
主治医师
疾病描述：线下确诊疾病为：类风湿性关节炎；想开药：胸腺肽肠溶片20mgX10片x3。请医生给予诊疗方案。
问诊类型： 图文问诊
2019-09-28
黄恩煜
主治医师
疾病描述：线下确诊疾病为：慢性肝炎、肝功能异常；想开药：健肝灵胶囊0.5gX60粒x2。请医生给予诊疗方案。
问诊类型： 图文问诊
2019-09-28
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