科普文章
文章 钙是怎么被人体吸收的呢
钙作为人体必需的矿物质，对人体健康至关重要。那么，钙是如何被人体吸收的呢？本文将为您揭开钙吸收的神秘面纱。 首先，人体无法自行合成钙，因此我们需要通过饮食摄取。食物中的钙在进入人体后，需要经过一系列复杂的消化吸收过程，才能被人体利用。 钙的吸收主要通过两种途径：细胞内转运途径和细胞旁路途径。细胞内转运途径需要维生素D的参与，通过钙泵将钙离子主动转运至血液循环中。细胞旁路途径则是在高浓度钙离子存在下，通过细胞膜直接进入血液。 除了吸收途径，影响钙吸收的因素也很多。例如，草酸、磷酸等物质会与钙结合，形成不溶性盐，影响钙的吸收。因此，在补钙的同时，需要注意饮食搭配。 此外，维生素D、维生素K、镁等营养素也对钙的吸收有重要影响。缺乏这些营养素会导致钙吸收不良，引发骨质疏松等疾病。 为了提高钙的吸收率，我们可以采取以下措施： 1. 增加维生素D的摄入，可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物或服用维生素D补充剂等方式。 2. 适量补充镁和磷等营养素，有助于钙的吸收。 3. 注意饮食搭配，避免与草酸、磷酸等物质同时摄入。 4. 保持健康的生活方式，如戒烟限酒、适度运动等，有助于提高钙的吸收率。
运动与健康
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文章 5类人最易骨质疏松 预防应趁早
骨质疏松，即骨密度和骨质量下降，是一种常见的骨骼疾病。随着年龄的增长，人体骨质逐渐流失，骨胶质、骨蛋白遭到破坏，导致骨质疏松现象。骨质疏松的发病率已跃居常见病、多发病的第四位。若不及时治疗，容易引发全身关节疼痛，甚至骨折，严重影响生活质量。 以下几类人群更容易患上骨质疏松，需要特别关注： 1. 老年人 随着年龄的增长，人体骨骼逐渐退化，钙质吸收不良或流失增加，是老年人骨质疏松的主要原因。此外，老年人户外活动减少，阳光照射不足，也会影响钙的吸收，增加患病风险。 2. 绝经期女性 女性在绝经后，雌激素水平下降，骨骼代谢失衡，导致骨量流失加速，是绝经期女性骨质疏松的主要原因。 3. 白领一族 长期久坐、缺乏锻炼、阳光照射不足、吸烟、饮酒等不良生活习惯，会导致骨骼钙质流失，增加白领一族患骨质疏松的风险。 4. 慢性病患者 患有慢性疾病，如慢性肾脏病、风湿性疾病等，需要长期服用药物，可能导致骨质疏松。 5. 有家族史的人 家族中有骨质疏松病史的人，更容易患此病。需要及早进行预防，降低患病风险。 预防骨质疏松，应从以下几个方面入手： 1. 均衡饮食，保证钙、蛋白质等营养物质的摄入。 2. 适量运动，增强骨骼强度。 3. 多晒太阳，促进钙的吸收。 4. 戒烟限酒，保持健康的生活方式。 5. 定期体检，及早发现和治疗骨质疏松。 骨质疏松是一种常见的骨骼疾病，需要引起重视。通过积极预防，可以有效降低患病风险，提高生活质量。
健康管理专家
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文章 乌鸡汤有什么功效？乌鸡汤做法有哪些？
乌鸡汤作为一道传统的滋补汤品，在我国有着悠久的历史。它不仅味道鲜美，而且具有许多对人体有益的功效。以下将详细介绍乌鸡汤的功效以及几种常见的做法。 一、乌鸡汤的功效 1. 提高生理机能：乌鸡汤中的营养成分丰富，特别是氨基酸和矿物质，能够增强人体的免疫力，提高生理机能。 2. 延缓衰老：乌鸡汤中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，有助于抗衰老。 3. 强筋健骨：乌鸡汤中的钙、磷、镁等矿物质有助于骨骼生长，对于防治骨质疏松、佝偻病等疾病有很好的效果。 4. 防治贫血：乌鸡汤中的铁质含量较高，对于缺铁性贫血症有很好的改善作用。 5. 增强免疫力：乌鸡汤中的多种营养成分能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。 二、乌鸡汤的做法 1. 枸杞红枣乌鸡汤 材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒 做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块，将大葱切段，把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。将纱布包和鸡块放入砂锅内，加入水、料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。 2. 乌鸡汤 材料：乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量 做法：将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。同时放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。 3. 滋补乌鸡汤 材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉 做法：将乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水，加入葱姜，枸杞，黄酒。大火烧开，撇去浮沫。改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。 三、烹饪小贴士 1. 乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。 2. 调料可以以自己的喜好调味。
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