胃结石是一种在胃内形成的石性团块状物，主要由进食某种物质引起。根据成分不同，胃结石可分为植物性、毛发性和混合性三种。其中，植物性胃结石最为常见，其形成是由于食物中的鞣酸与蛋白质在胃酸作用下形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀，并与不易消化的纤维、果胶、树胶等混合而成。

一些不易消化的食物，例如柿子、黑枣、山楂等，容易导致胃结石的形成。这些食物中含有大量的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下生成不溶于水的沉淀物，并与果胶、食物残渣胶合在一起形成团状凝块。为了预防胃结石的发生，需要注意以下几点：不空腹进食、避免一次性吃得过多过杂、吃后不要饮酒或喝茶、不要同时食用奶制品和高蛋白食物。

胃结石的临床表现通常包括上腹不适、恶心等胃炎症状，部分患者可能还会出现腹痛、呕吐等症状。对于新形成的植物性胃结石，可以通过口服可乐溶解。然而，对于伴有胃溃疡的患者，不能使用可乐溶解胃石，因为可能会引起胃穿孔和胃出血。治疗胃结石需要使用碳酸氢钠和复方消化酶制剂化石溶石，并配合使用抑制胃酸药和胃黏膜保护药。对于形成时间较长、硬度较大的胃结石，可能需要进行外科手术取石。

喝可乐可以在一定程度上帮助化解胃结石。可乐中的CO2和磷酸可以冲击和破坏胃结石表面松散之处，使得结石变得越来越小，并通过排便排出体外。然而，这种方法只适用于新形成的比较松软的胃结石，对于形成时间较长、比较坚硬的胃结石，需要采取其他治疗方法。