烧烫伤的深度是根据皮肤组织损伤的层次来划分的。不同深度的损伤有不同的创面特点、愈合时间及愈合特点，需要采取相应的治疗措施。过去，烧烫伤采用三度四分法划分深度，现已修订为四度五分法。下面是烧烫伤深度的识别表格：

对于不同深度的烧烫伤，治疗方法也不同。Ⅰ度烧烫伤可以自愈，无需特殊治疗；浅Ⅱ度烧烫伤可以通过抽出水疱液后包扎治疗，或者包扎或暴露辅以烧伤外用药治疗；深Ⅱ度烧烫伤可以采取包扎、暴露治疗，或磨痂、削价手术治疗；Ⅲ度烧烫伤一般采取切削痂、各种植皮手术治疗；Ⅳ度烧烫伤若毁损严重需截肢（或截指、趾）治疗，若有挽救可能，采取皮瓣修复。需要注意的是，除Ⅰ度和未发生感染的浅Ⅱ度烧烫伤外，其他深度烧烫伤均遗留瘢痕。