山药，又称土薯，是一种营养丰富的食材，深受许多孕妇喜爱。然而，有些孕妇可能会对山药产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。

过敏是一种人体对某些物质过度敏感的免疫反应。当孕妇接触山药等过敏原时，身体会产生一系列免疫反应，导致过敏症状。为了避免过敏，孕妇应尽量避免接触山药，并注意观察自身反应。

若孕妇不幸发生山药过敏，可以采取以下措施缓解症状：

1. 立即远离过敏原，避免再次接触山药。

2. 清洗接触山药的局部皮肤，使用温水和中性洗涤剂。

3. 可选用复方地塞米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等外涂药物，缓解皮肤瘙痒和红肿。

4. 若出现皮损，后期可用维生素E乳膏进行皮肤皮层的修复。

5. 可选用盐酸西替利嗪片等抗过敏药物，缓解过敏症状。

6. 若症状严重，可静点复方甘草酸单铵S氯化钠注射液，或者是注射用复方甘草酸苷注射液。

此外，孕妇在日常生活中还需注意以下几点：

1. 保持室内空气流通，避免灰尘和污染物。

2. 选择宽松舒适的衣物，避免摩擦皮肤。

3. 注意个人卫生，勤洗澡，保持皮肤清洁。

4. 保持良好的作息，保证充足的睡眠。

5. 避免重体力劳动和长时间下蹲，以免影响胎儿。

6. 避免性生活，尤其是怀孕早期和晚期。