Castleman病是一种罕见的免疫系统疾病，其特征是淋巴结肿大。合理的饮食对于患者的康复具有重要意义。

### 宜食食物

1. 淀粉类食物：如芋艿、栗子、桑椹、核桃、荔枝、荸荠等，这些食物富含碳水化合物，可以提供能量，帮助患者恢复体力。

2. 海产品：如黄颡鱼、鲎、文蛤、牡蛎、龟、甲鱼等，这些食物富含优质蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。

3. 蔬菜水果：如黄瓜、西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，这些食物富含维生素和矿物质，可以增强抵抗力。

4. 肉类：如羊肚、猫肉等，这些食物富含蛋白质和氨基酸，有助于身体修复。

### 忌食食物

1. 刺激性食物：如咖啡、浓茶等，这些食物会刺激神经系统，加重病情。

2. 辛辣食物：如葱、蒜、姜、桂皮等，这些食物会刺激胃肠道，加重症状。

3. 肥腻食物：如油炸食品、糕点等，这些食物会增加体内脂肪，加重病情。

4. 发物：如公鸡、猪面肉等，这些食物会加重病情。

5. 温热性食物：如羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等，这些食物会加重病情。

6. 油腻食物：如猪脚、鸡内脏及头脚、蟹、鲤鱼、鲫鱼等，这些食物会增加体内脂肪，加重病情。

7. 烟酒：烟酒会刺激神经系统，加重病情。

### 食疗方推荐

1. 海蜇荸荠汤：取海蜇皮(漂净)30克，鲜荸荠(洗净)10个，煮水温服。

2. 海带拌紫草：取海带30克，紫草12克，将海带水发后洗净切细丝，放水中煮至熟软后，再放入紫草同煮，加食盐、油适量调味后食用。

3. 猴头海味煲：将30克海带用清水浸泡，洗去咸味，切成条状。取干猴头菇15克洗净，温水泡开，切成块，与海带条一起放入砂锅中，加水适量煮汤，沸后加少许葱、蒜再煮片刻即可。

4. 山药炖牡蛎：取淮山药30克，枸杞12克，牡蛎肉50克。将山药片、枸杞、牡蛎肉洗干净，一起放入锅内，加水、姜丝、油、食盐适量，煮沸后转文火炖30分钟即可。