残窦综合征，也称为残胃综合征，是胃部手术后常见的一种并发症。术后患者的饮食调整至关重要，以下是一些饮食注意事项，帮助患者顺利康复。

一、细嚼慢咽，充分混合食物与唾液

食物在口腔内与唾液充分混合，有助于消化吸收。患者应细嚼慢咽，将食物颗粒嚼碎，避免快速吞咽，以防引起心慌、头晕等倾倒综合症。

二、少量多餐，逐步增加摄入量

术后患者的胃容量减小，需逐步适应。建议患者每日进餐5-8次，每次摄入量在50-100克，根据个人耐受情况逐渐增加摄入量，减少饮食次数。

三、饮食多样化，注重营养均衡

食物选择应多样化，注重营养均衡。建议多摄入高蛋白、高维生素、易于消化的食物，如鱼、蛋、新鲜蔬菜、水果等。同时，注意补充铁剂，预防贫血。酸奶等发酵食品也有助于消化。

四、注意进食体位，防止食物返流

切除胃入口的手术患者，进食后应保持坐位或斜坡位，防止食物返流。切除胃出口的手术患者，进食后可适当躺下休息，避免食物快速向下运行。

五、遵医嘱使用药物，促进消化吸收

饭后可遵医嘱使用一些药物，如消化药、维生素B12、叶酸等，有助于消化吸收，预防贫血发生。

六、限制刺激性食物的摄入

患者应避免摄入油炸、辛辣、刺激性食物，以及生、冷、硬的食物。过热、过甜、过咸的食物也应适当限制。