随着社会的发展和生活水平的提高，人们的饮食结构越来越丰富，但随之而来的是高血压、心脏病等慢性病的发病率逐年上升。这些疾病往往会导致急性肺水肿的发生，因此，了解急性肺水肿的特征，做好预防工作至关重要。

一、急性肺水肿的特征

1. 间质性水肿期：主要表现为夜间发作性呼吸困难，被迫端坐位，伴有出冷汗、不安、口唇发绀等症状。此时，肺间质水肿导致压力增高，细小支气管受压变窄，以及缺氧导致支气管痉挛。

2. 肺泡性水肿期：主要表现为严重的呼吸困难，呈端坐呼吸，伴有恐惧窒息感、面色青灰、皮肤及口唇明显发绀、大汗淋漓、咳嗽、咳大量粉红色泡沫样痰等症状。此时，两肺满布突发性湿性啰音，心率快速，心律失常，心尖部第一心音减弱，可听到病理性第三心音和第四心音。

3. 休克期：短时间内大量血浆外渗，导致血容量迅速减少，出现低血容量性休克。同时，由于心肌收缩力明显减弱，引起心源性休克，出现呼吸急促、血压下降、皮肤湿冷、少尿或无尿等休克表现，伴神志、意识改变。

4. 终末期：呈昏迷状态，往往因心肺功能衰竭而死亡。

二、预防急性肺水肿的措施

1. 注意饮食：避免高盐、高脂肪、高胆固醇的食物，多吃蔬菜、水果和粗粮。

2. 控制血压：定期监测血压，遵医嘱服用降压药。

3. 适量运动：保持良好的生活习惯，适量运动，增强体质。

4. 定期体检：及时发现并治疗高血压、心脏病等慢性病。

5. 保持良好心态：避免情绪波动，保持乐观心态。

三、治疗急性肺水肿的方法

1. 抗心衰治疗：包括利尿剂、ACE抑制剂、β受体阻滞剂等。

2. 抗感染治疗：如有感染，应及时使用抗生素。

3. 支持治疗：包括吸氧、维持血压、维持电解质平衡等。

四、饮食调理

1. 枇杷：具有清热润肺、止咳化痰的功效。

2. 柿子：具有清热润肺、生津止渴的功效。

3. 梨子：具有清热润肺、止咳化痰的功效。

4. 罗汉果：具有清热润肺、止咳化痰的功效。

5. 柑橘：具有清热润肺、止咳化痰的功效。

6. 柚子：具有清热润肺、止咳化痰的功效。