急性喉炎是一种常见的咽喉疾病，主要症状包括喉咙疼痛、声音嘶哑、咳嗽等。随着现代医学的发展，越来越多的疾病可以通过饮食来辅助治疗，急性喉炎也不例外。那么，急性喉炎患者应该吃些什么呢？以下是一些有助于缓解急性喉炎症状的食物和食疗方。

首先，梨是一种非常适合急性喉炎患者的食物。将梨去皮蒸熟，加入川贝和蜂蜜，既可以治疗咳嗽声嘶，又可以缓解喉咙疼痛。此外，螃蟹、生地、橄榄、萝卜等食物也具有良好的清热解毒、润喉利咽作用，可以预防流行性脑膜炎、急性喉炎等疾病。

除了食疗，急性喉炎患者还可以尝试以下方法来缓解症状：

1. 保持室内空气湿润，可以使用加湿器或放置一盆水在室内；

2. 避免吸烟和二手烟，减少对喉咙的刺激；

3. 多喝水，保持喉咙湿润；

4. 避免过度用声，减少喉咙负担。

此外，如果症状严重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。

总之，急性喉炎患者可以通过饮食和日常保养来缓解症状，但需要注意的是，食疗只是辅助治疗方法，不能替代专业治疗。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，保持良好的生活习惯，才能尽快恢复健康。