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高温烹饪是否能杀死病原微生物?

疾病详情
我担心在高温烹饪后吃饭会感染肝病、胃病等传染病毒,尤其是如果做饭的人手上有这些病毒。另外,如果双方都有口腔溃烂和出血,是否也存在感染的风险?患者男性20岁
就诊科室:
医生建议
虽然高温烹饪可以杀死大部分病原微生物,但在特定情况下,如双方都有口腔溃烂和出血,仍有可能感染乙型肝炎和幽门螺旋杆菌。因此,保持良好的口腔卫生非常重要。同时,避免与感染者共用餐具和密切接触也能降低感染风险。
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患者
如果做饭的人手上有肝病、胃病等传染病毒,菜通过高温做熟后我吃下去后感染这些病的几率大吗?
医生
经过高温烹饪,病原微生物会被杀死,所以在这种情况下,感染的风险很低。
医生
但如果双方都有口腔溃烂和出血,仍有可能感染乙型肝炎和幽门螺旋杆菌。
患者
单方有口腔溃烂和出血会感染吗?
医生
一般情况下不会。然而,幽门螺旋杆菌是一种特殊的细菌,可能会通过口腔接触传播。
患者
也就是说,一个健康的人和一个幽门螺旋杆菌患者一起吃饭也可能会感染幽门螺旋杆菌?
医生
是的,存在这种风险。因此,家人中如果有人感染了幽门螺旋杆菌,其他人也可能会被感染。
患者
幽门螺旋杆菌有哪些明显的症状?
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