老人家的糖尿病控制得很好，空腹血糖7.0，餐后2小时血糖10.0，符合标准。晚上血糖低和吃饭后血糖升高是正常现象。建议老人家在日常生活中注意饮食，适量添加粗粮的馒头或米饭，避免喝粥。同时，老人家需要补充精制蛋白质，如牛奶、鸡蛋、精瘦肉、牛肉。对于关节痛风石，建议每日服用60mg的依托考昔来缓解疼痛。