对于气血不足和脱发的症状，黄芪、当归、麦冬、桂圆、红枣和枸杞的配伍是合适的。黄芪可以补气，当归可以补血，麦冬可以滋阴，桂圆可以安神，红枣和枸杞可以补血和养颜。使用时需要注意避免食用辛辣的食物，忌烟酒。同时，建议保持良好的生活习惯，例如定期锻炼、保持充足的睡眠和合理的饮食，以帮助改善症状。