对于患有高血压和糖尿病的老年人，适量食用高丽参可以起到滋阴补气、提高免疫力的作用。一般来说，高丽参可以与降压药同时服用，但具体用法和用量还需在医生的指导下进行。同时，老年人在日常生活中也应注意合理膳食、适当运动等方面的调节，以维持身体健康。