根据体检结果，孩子可能存在单核细胞升高和红细胞异常，这可能与去年的肺炎和新冠病毒感染以及当前的饮食习惯有关。为了改善这种情况，建议口服右旋糖酐铁和维生素C，并逐渐添加富含铁质的食物。同时，注意保持室内温度适宜，避免孩子受凉感冒。心肌酶检查结果在这个情况下没有太大问题。建议在一个月左右再去医院复查，查看补铁和调整饮食的效果。