根据宝宝的症状和化验结果，初步判断为乳糖不耐受和消化不良。建议继续给宝宝服用乳糖酶和益生菌，并注意母亲的饮食，避免辛辣、生冷等刺激性食物。同时，观察宝宝的排便情况，如有需要，可以再次进行大便常规检查。益生菌的用法是每次半包，一天三次。注意宝宝的喂养频率，78天大的婴儿母乳喂养通常建议每2到3小时喂一次，但具体时间可以根据宝宝的饥饿信号和需求来调整。宝宝一天小便很多次可能与母乳的成分有关，但也可能是宝宝的正常生理现象。至于吃奶呛着和哼唧扭身子，可能是宝宝的消化系统还不够成熟，或者是宝宝在寻找更舒适的喂养姿势。建议在喂奶时注意宝宝的姿势和吞咽情况，避免宝宝呛奶。同时，继续观察宝宝的排便情况和精神状态，若有异常，及时就医。