对于71岁的老人，颈椎错位需要通过非手术治疗来改善。可以使用专业的颈椎固定器或枕头进行固定保护，辅以非甾体抗炎药（NSAIDs）或肌肉松弛剂缓解症状。同时，日常生活中要注意颈椎的保护，避免长时间低头或过度活动。还需关注老人的营养摄入，多吃富含钙、维生素D的食物，保持良好的心态和适量的运动。