对于老年人肠胃不适、蛋白质低下的情况，需要从饮食和营养补充两方面入手。首先，建议老人食用易消化、高蛋白的食物，如鱼、鸡肉、豆制品等。其次，可以考虑使用一些专门针对老年人的营养品来提高蛋白质水平。使用时，应遵循说明书的指导，避免与其他药物同时服用。同时，老人也需要注意日常饮食的均衡和多样化，多吃一些富含蛋白质和纤维素的食物。