维生素B1:维持代谢与健康的维生素

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盐酸硫胺素,也称为维生素B1,是一种重要的维生素,参与人体内糖、蛋白质、脂肪和能量的代谢,对于维持心肌、脑神经和血管的正常功能至关重要。它以白色或类白色的结晶或结晶性粉末形式存在,无臭、酸味,易溶于水。在植物和动物内脏中广泛存在,如谷类、豆类和猪肝。缺乏维生素B1会导致代谢紊乱,出现疲劳、食欲不振等症状。补充维生素B1可以通过食物如全麦面包、大米等,或在医生指导下服用相关药物。
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