秋季养生佳品：白果的食用与注意事项

新鲜白果在每年九十月份上市，尤其是寒露前后，果肉饱满，营养丰富，含有多种维生素和微量元素，以及具有抑菌和杀菌功能的白果酸，还能降低胆固醇。白果有养生延年的食疗作用，但性温有小毒，过量食用可能导致中毒。食用前需去红软膜和绿胚芽，成年人每天最多10粒，最好熟食。可以烤食或与禽肉烹调。