茭白食用禁忌:哪些人群不宜食用茭白?
茭白作为一种常见的蔬菜,含有丰富维生素和矿物质,但并非所有人都适宜食用。消化系统疾病患者、痛风患者、泌尿系统结石患者、孕妇以及高血糖、糖尿病、胃肠虚弱和体质虚寒的人群应尽量避免食用茭白,以防对健康造成不利影响。茭白中的纤维素和草酸可能引发不适或加重病情。此外,茭白烹饪前需彻底清洗,避免细菌和虫卵残留,且不宜添加刺激性调料,以保护营养。
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董鹏
南宫市人民医院 消化内科
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上海市普陀区人民医院 消化内科
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赵国良
山东省千佛山医院 消化内科
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