蚕豆病患者应避免食用豆瓣酱及含蚕豆成分的食物

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蚕豆病主要是由体内缺乏G-6-PD(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶)引起的遗传性代谢性疾病。由于缺乏这种酶,患者体内的红细胞在接触到某些食物成分时容易发生溶血。豆瓣酱作为一种由蚕豆制成的调味品,含有大量蚕豆成分,因此蚕豆病患者食用后可能会引发溶血反应,加重病情。为了避免这种情况,蚕豆病患者应避免食用豆瓣酱以及任何含有蚕豆成分的食物,如新鲜蚕豆、蚕豆制品等。此外,黄花菜等其他可能引起溶血的食物也应避免。在日常生活中,蚕豆病患者需注意观察自身健康状况,如有乏力、头晕等不适症状,应及时就医并进行相关检查。
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