豆浆的营养与适宜人群

豆浆是一种由大豆制成的饮品，通过泡发、磨碎、过滤和煮沸等步骤制成。它含有丰富的营养成分，易于消化吸收，对于预防多种疾病具有积极作用。豆浆适宜的成人日饮量为500-700毫升，儿童则应为200-250毫升。豆浆不仅能预防老年痴呆症、增强免疫力，还有助于调节内分泌、改善皮肤状况。然而，豆浆并非适合所有人，胃寒、脾虚或肾亏的人群应避免饮用。此外，豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋、橙子或药物同食，且不宜加红糖。在制作豆浆时，需注意区分‘假沸’现象，确保豆浆充分煮沸以去除有害物质，同时避免反复煮沸导致营养流失。豆浆具有健脾养胃、润燥清肺等功效，适用于治疗痰火咳喘、便秘淋浊等症状。