如何处理切辣椒时手指灼痛？

在烹饪过程中，切辣椒时如果不慎碰到手指，会导致皮肤受到辣椒素刺激，引起灼痛。为了缓解疼痛，可以立即用冷水冲洗或浸泡手指，并涂抹含有酒精或醋酸的药膏。此外，建议在切辣椒时戴上手套，以减少皮肤与辣椒素的直接接触。以下是一些有效的预防措施：洗净双手后，戴上手套进行切辣椒；切完辣椒后，立即用清水冲洗伤口或将被污染的手指浸泡在冷水中；使用含有酒精或醋酸的药膏进行局部处理。这些方法能够有效减轻疼痛，保护皮肤。