吃素与胰腺癌：真相与预防措施

胰腺癌的病因可能与多种因素有关，包括遗传、长期吸烟饮酒、长期接触化学品、不良饮食习惯等。吃素并不会增加胰腺癌的患病风险，反而有助于降低其患病风险。然而，长期只吃素可能会导致营养不均衡，从而增加其他疾病的风险。胰腺癌的早期症状可能包括皮肤发黄、腹痛、油腻大便、突发糖尿病和恶心呕吐等。为了预防胰腺癌，建议在饮食上注意避免高糖、高蛋白、高脂肪等食物，多吃鱼类、柑橘类水果和蘑菇等食物，同时避免暴饮暴食、远离烟酒、尽量避免接触化学物质、多运动少熬夜和定期筛查等。