常吃韩餐埋下癌症“炸弹”
近年来,韩国料理凭借其独特的口味和丰富的种类,在中国市场上备受追捧。然而,韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌等癌症的发病率居高不下,这不得不让人对韩餐与癌症之间的关系产生担忧。
韩国胃癌发病率位列世界前列,这与韩国独特的饮食文化密切相关。韩国饮食以辛辣为主,泡菜、辣椒等食品在日常生活中随处可见。这些食物虽然美味,但长期食用可能会刺激胃黏膜,增加胃癌的发病风险。
甲状腺癌在韩国也较为常见,尤其是光州和全罗南道地区。研究发现,这一地区甲状腺癌发病率高的原因之一是居民过多摄入了天日盐。天日盐中含有较高的碘含量,过量摄入可能会导致甲状腺功能亢进或甲状腺癌。
大肠癌在首尔和大田等城市较为常见。这与韩国人西式饮食增加有关。如今,韩国的西餐馆林立,人们越来越倾向于选择西餐。然而,西式饮食以高脂肪、高热量为主,缺乏膳食纤维,容易导致大肠癌。
为了降低癌症发病风险,韩国医学界呼吁人们改变传统的饮食结构,多吃蔬菜水果,减少辛辣食物的摄入。此外,定期体检、保持良好的生活习惯也是预防癌症的重要措施。
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刘立成
沧州市中心医院 普通外科
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陈均
佛山市南海区第四人民医院 普通外科
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谢嵘
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杨友成
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