牛奶健骨只是谣传？

近年来，牛奶是否真的有助于骨骼健康一直备受争议。一些专家认为，牛奶中的糖、脂肪和动物蛋白含量过高，反而可能对骨骼健康产生负面影响。美国良心医学外科医生委员会(PCRM)甚至建议将牛奶从学校午餐计划中剔除，认为牛奶对骨骼健康的作用只是“无效的安慰剂”。

然而，也有专家认为，牛奶依然是孩子主要的钙质来源，也是保证他们获取每日所需矿物质的最简便方法之一。牛奶富含维生素A、蛋白质、钾、核黄素、维生素B3、维生素B12以及磷等营养成分，长期饮用纯奶或口味牛奶的群体，营养摄入更为全面，而体重并没有增加。

那么，牛奶对骨骼健康的作用究竟如何？本文将为您揭秘牛奶与骨骼健康之间的关系，并为您提供相关的饮食建议。

一、牛奶中的营养成分与骨骼健康

牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中含有约120毫克的钙。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持骨骼健康至关重要。此外，牛奶中还含有维生素D、磷等营养物质，这些物质有助于钙的吸收和利用。

二、牛奶对骨骼健康的影响

1. 钙质摄入与骨骼健康

研究表明，适量摄入钙质有助于预防骨质疏松症。然而，过量摄入钙质并不会带来额外的健康益处，反而可能导致钙在体内沉积，引发肾结石等问题。

2. 牛奶与骨折风险

一些研究发现，长期饮用牛奶并不能降低骨折风险。然而，这并不意味着牛奶对骨骼健康没有益处。牛奶中的其他营养成分，如蛋白质、维生素D等，可能对降低骨折风险有一定作用。

三、如何选择合适的牛奶产品

1. 选择低脂或脱脂牛奶

低脂或脱脂牛奶的脂肪含量较低，有助于控制热量摄入，同时仍能提供丰富的钙质和其他营养物质。

2. 注意牛奶的保质期

选择新鲜、保质期较长的牛奶，以确保牛奶的品质和安全。

四、其他饮食建议

1. 适量摄入钙质

除了牛奶，还可以通过食用豆制品、绿叶蔬菜、坚果等食物来获取钙质。

2. 适量摄入维生素D

维生素D有助于钙的吸收和利用，可以通过食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄等）或晒太阳来获取。

3. 保持适量的运动

运动有助于增强骨骼密度，降低骨折风险。