日常饮食中的健脑食品：不必昂贵

在秋节期间，许多老年人收到家人赠送的各种补脑健脑产品，价格不菲。然而，实际上，日常饮食中就有很多简单而有效的健脑食品。

大脑需要大量能量，虽然其重量仅占人体重量的1/40，但耗氧量却占全身耗氧量的1/4。因此，饮食营养的数量和质量对老年人大脑健康至关重要。

老年人每天需要约1克/公斤体重的蛋白质，如果供应不足，包括大脑细胞在内的机体各组织细胞将会迅速衰老。鸡蛋、乳类、瘦肉和豆类都是优质蛋白质的良好来源。适量食用鱼类也有助于老年人脑细胞的健康。

此外，老年人的饮食还应注意补充海产品、食用菌、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，以满足机体对矿物质的需求。在日常饮食中，应注意摄入一些粗粮和各种动、植物性食物，以获取足够的维生素。

日常食品中有很多具有健脑作用的食物，例如豆类及豆制品（如黄豆、绿豆、豆芽菜）、水果（如苹果、葡萄、龙眼、荔枝和香蕉）、果壳类（如核桃、花生、杏仁、栗子、莲子）和菌类（如香菇、银耳、黑木耳）。这些食物可以延缓衰老，增强智力，有助于预防老年痴呆症。