每日鸡蛋摄入量：健康与营养

2022年中国居民膳食指南中，推荐的每日蛋类摄入量从15-50g至40-50g不等，覆盖了从添加辅食后的婴儿到成年人的各个阶段。一个标准大小的鸡蛋大约重50g，因此“每日一个鸡蛋”成为了一种常见的健康建议。然而，目前并没有关于每周或每天应该吃多少个蛋的精确建议。

对于血浆胆固醇水平正常的健康人来说，每天食用1-2个全蛋是安全的。健身人士可以选择限制蛋黄摄入同时增加蛋白质的方法来增肌。而对于重体力劳动者、儿童、手术后身体虚弱的人，如果没有其他更好的营养来源，每日食用2-3个蛋也是适宜的。

然而，我们更应该关注饮食结构的健康性，而不是过分纠结鸡蛋的数量。我们需要注意摄入的其他含饱和脂肪的肉类是否过多，例如红肉（牛肉、猪肉、羊肉）、家禽皮、动物内脏等。