夏季儿童食物中毒：常见类型及预防措施

夏季是食物中毒的高发期，特别是对于儿童来说。由于他们的胃肠面积相对较大，肠壁的通透性也较高，所以即使摄入同等量的毒素，也可能导致比成人更严重的中毒症状。以下是五种常见的食物中毒类型及其特点：

1. 沙门菌食物中毒：主要由肉类、动物内脏、鱼类、蛋类等食物引起。一般在进食后6-24小时内发病，表现为黄绿色水样便、时有脓血和里急后重感。如果不及时治疗，重症儿童可能面临生命危险。

2. 葡萄球菌食物中毒：多数情况下是由于吃剩菜、剩饭引起的。通常在进食后3小时内发病，病情来势凶猛，呕吐比腹泻更严重。儿童可能会吐出黄色苦水，但不发热或只有轻微发热。多数儿童可在1天后恢复。

3. 嗜盐菌食物中毒：多发生在吃了海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物后8-18小时之间。临床症状主要有上腹部或肚脐周围出现阵发性绞痛，大便为洗肉水样或脓血便，但常无里急后重感。

4. 肉毒杆菌食物中毒：通常是由于食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起的。潜伏期为12-48小时或更长，不发热，少见呕吐、腹泻。主要症状有头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、说不出话、无法吞咽、呼吸困难。病情凶险。

5. 大肠杆菌食物中毒：多由饮食不卫生或餐具污染所造成，多在进食后12小时内发病，腹泻较轻，无里急后重感，很少发热。

为了预防食物中毒，家长们应该注意以下几点：

• 保持食物的清洁和新鲜；
• 避免给孩子吃剩菜、剩饭；
• 正确储存和处理食物；
• 教育孩子养成良好的卫生习惯；
• 及时就医，若孩子出现中毒症状，应立即送往医院治疗。