食管癌术后饮食:恢复期的营养与注意事项

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食管癌是一种常见的恶性肿瘤,多发生在70岁左右的人群中。手术治疗是常见的治疗方法,但术后饮食管理至关重要。以下是食管癌术后饮食的基本原则和建议。

术后初期,需要禁食3-4天,直到肠蠕动恢复,胃管拔除。第五天开始可以进食无渣流质饮食,每次50毫升,每2小时一次。第六天可以逐渐过渡到流质饮食,以米汁为主,每3小时一次,每次100毫升。第七天可以尝试鸡蛋汤和稀饭,每次200毫升,每4小时一次。一般在术后第十二天,可以开始半流质饮食,选择清淡、易消化的食物。

在整个恢复期中,应遵循以下原则:首先,细嚼慢咽,避免进食过快、过热、过硬或过粗的食物。其次,多食用新鲜蔬菜和水果,保证摄入足够的维生素C、维生素E、维生素A和微量元素钼、锌、铜等。同时,避免食用霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物,并戒烟、忌烈性酒。

在康复期,应尽量扩大饮食范围,选择高蛋白、高营养、易消化吸收的食物。可以尝试粥膳调理,如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。适当增加酸奶、蛋类、豆制品等的摄入量。如果食欲不振,可以食用新鲜山楂、鲜石榴,或者使用橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤,以增进食欲。总的来说,除了特殊强调不能进食的食物外,其他食物都可以适量摄入。

最后,为了促进肠蠕动和消化吸收,防止便秘,建议进行适当的体力活动。

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