无盐膳食：适应症、原则及注意事项

无盐膳食是一种特殊的饮食方式，主要适用于以下几类人群：心脏病、肾脏病、腹水、浮肿、高血压以及先兆子痫等引起水、钠潴留的患者。这种膳食方式有其特定的原则和注意事项。

首先，无盐膳食一般只适合短期使用。其次，在使用期间，需要密切观察患者的血钠水平，以防止低钠血症的发生。另外，在膳食配制过程中，必须禁用食盐和含盐调味品及盐腌食品，例如咸蛋、咸肉、火腿、咸菜、腐乳、腊味食品等。此外，除禁用食盐外，还需要避免加碱的食物，如加碱的馒头、面条、发酵粉做的点心等。全天所有食物的含钠量应控制在1000mg左右。