无盐膳食:适应症、原则及注意事项

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无盐膳食是一种特殊的饮食方式,主要适用于以下几类人群:心脏病、肾脏病、腹水、浮肿、高血压以及先兆子痫等引起水、钠潴留的患者。这种膳食方式有其特定的原则和注意事项。

首先,无盐膳食一般只适合短期使用。其次,在使用期间,需要密切观察患者的血钠水平,以防止低钠血症的发生。另外,在膳食配制过程中,必须禁用食盐和含盐调味品及盐腌食品,例如咸蛋、咸肉、火腿、咸菜、腐乳、腊味食品等。此外,除禁用食盐外,还需要避免加碱的食物,如加碱的馒头、面条、发酵粉做的点心等。全天所有食物的含钠量应控制在1000mg左右。

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