食物补充：如何提高白细胞水平？

在肿瘤治疗过程中，化疗、放疗和靶向治疗等手段可能会损害人体的造血功能，导致白细胞减少。这种情况与人体免疫力密切相关，如果不及时上升，可能引起感染甚至危及生命。因此，除了药物治疗外，通过食物补充也可以帮助提高白细胞水平。

首先，红枣是古老的滋补佳品，具有益气补血、健脾和胃、驱风的功效。其中含有的三萜类化合物和环磷酸腺苷有较强的抑癌和抗过敏作用。传统的五红汤，即红豆、红皮花生、枸杞、红枣和红糖一起熬制的汤，能够补气养血，提高白细胞和血小板的水平。

其次，富含维生素的食物也对提高白细胞水平有帮助。谷类、花生、绿色的新鲜蔬菜以及柑橘类水果都含有丰富的维生素C、B族和叶酸等，能够增强人体的免疫力。特别是在化疗初期，患者应多吃些菜汁和少量易消化的水果，并采取少量多餐的方式。同时，清淡爽口的生拌凉菜和水果在化疗、放疗期也有很好的开胃作用。

此外，黄芪和人参也是两种常用的中药材。黄芪有补中益气、治虚弱病症的作用，能够帮助提高白细胞水平。人参则含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分，具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用，对于白细胞低引起的免疫力低下有很好的改善作用。

需要注意的是，食物补充只是药物治疗的辅助手段，白细胞下降严重时仍需接受专业的医疗治疗。