乳腺癌患者的健康饮食:降低复发风险的科学依据和实用

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健康饮食对于乳腺癌患者来说至关重要。研究表明,合理的膳食结构和食物选择可以显著降低疾病进展、复发风险和提高总生存率。以下是一些科学研究的依据和实用的建议。

首先,低脂饮食可以帮助减轻体重,降低绝经后乳腺癌患者的复发风险,尤其是对于雌激素受体阴性的患者。其次,控制体重指数也非常重要,体重指数增加5-10kg会使复发风险增高40%。此外,每降低20%的膳食能量可以降低24%的乳腺癌复发风险。最后,吃大豆可以降低25%的乳腺癌复发风险,特别是对于雌激素受体阴性的患者。

那么,什么是合理膳食呢?首先,食物多样化,谷类为主,每天应摄入12种以上的食物,包括谷类、水果、蔬菜、禽类、肉蛋奶、大豆坚果等。其次,多吃蔬菜和水果,保证每天摄入300-500g蔬菜和200-350g新鲜水果。同时,吃各种奶制品和豆制品,适量吃坚果。再次,适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉,优先选择鱼和禽,少吃肥肉、烟熏和腌制肉。最后,少盐少油,控烟限酒,足量饮水,成人每天7-8杯,提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。

根据以上原则,我们推荐以下四类食物:蛋白质类食物、蔬菜水果、碳水化合物和豆制品。同时,需要避免油、肥肉和腌制、烟熏食品。通过构建生命支架,严防饮食恶习,合理膳食结构,可以提升生存质量。

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