美国发布2020-2025膳食：如何吃得更健康？

近日，美国农业部发布了《2020-2025美国居民膳食指南》，旨在为公众提供更科学、更合理的饮食建议。该指南将成为未来五年内美国食品和营养相关政策的权威参考依据。下面，我们就来看看这份指南中的一些关键点。

三大原则，助你实现营养均衡

指南提出了三个基本原则，帮助大家更好地摄入营养:

1. 主要从食物中获取营养，尤其是蔬菜、水果、谷物、奶类和富含蛋白质的食物（如瘦肉、鱼虾、坚果豆制品）。
2. 每天都要吃到上述五类食物，并尽量多样化选择。例如，冷冻蔬菜、罐头蔬菜、无添加的水果干、100%果汁等也可以作为补充选项。
3. 注意食物的分量，避免过多摄入不健康的食物。建议养成查看营养成分表的习惯，特别是在购买零食时要注意包装上标注的分量单位。

每天15%的不健康配额

指南也允许每天有15%的能量来自于不那么健康的食物，这意味着你可以在保证85%能量来自于健康食物的前提下，偶尔享受一些自己喜欢的食物。例如，一个成年人每天可以吃250-350kcal的不那么健康的食物。

限制添加糖、饱和脂肪和钠的摄入

尽管有15%的不健康配额，但仍需限制以下三类成分的摄入:

1. 添加糖：每天不超过25克，两岁以下的儿童应避免摄入添加糖。
2. 饱和脂肪：每天不超过20克，两岁以上的儿童和成人也应控制在这个范围内。
3. 钠：每天不超过5克（约等于6克盐）。

特殊人群的饮食建议

指南还针对不同年龄段的人群提出了相应的饮食建议:

• 2岁以下的婴幼儿应尽量母乳喂养，并从出生开始补充维生素D。6个月左右开始添加辅食时，应提供多样化的食物选择，特别是蔬菜和水果。
• 青少年应少喝甜饮料，多喝奶，并注意摄入足够的蛋白质，尤其是女生。
• 成年人应多吃蔬菜、水果、全谷物和富含膳食纤维的食物，并补充钙和维生素D。
• 60岁以上的老年人需要注意补充蛋白质和维生素B12，并多喝水，避免脱水。

总之，《2020-2025美国居民膳食指南》为我们提供了科学、实用的饮食指导，帮助我们更好地管理自己的饮食，保持健康的生活方式。