锌:人体必需的微量元素及其重要性

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锌是人体内不可或缺的微量元素,作为300多种金属酶的辅助因子,对细胞生长、分化以及蛋白质、碳水化合物和脂类的代谢起着至关重要的作用。缺乏锌会导致核酸合成减少、蛋白质合成缓慢,进而影响组织和器官的发育,可能引发胎儿畸形、流产、早产、过期妊娠和宫内死胎等问题。

锌的主要来源包括肉类、肝脏、鱼类、蛋类、谷物、坚果和乳制品。母乳和牛乳中的锌含量均为4mg/L,初乳中则高达6mg/L。婴儿每日需要1~3mg的锌,儿童则需要6~10mg。新生儿的锌需求量与其胎龄成反比,例如,出生体重小于1000克的婴儿每天需要600ug/(kg·d)的锌,而出生体重2500~3500克的婴儿每天只需要200~300μg/kg.d的锌,以满足新组织的形成和生长追赶需求。

除了正常的食物摄入外,进食不足、完全静脉营养补锌不足或肠道吸收不良(如腹泻、短肠)等情况也可能导致锌缺乏症的发生。

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